5 neodoljivih ribljih specijaliteta (1)

Tačno je da riba tri puta pliva. Prvo u vodi, potom u ulju, a na kraju u gutljaju vina. Ovo je pet proverenih recepata.
PRŽENA PASTRMKA
POTREBNO JE: 4 pastrmke, 120 g mlevenih badema, 200 ml ulja, malo sitno seckanog peršuna, 2 limuna, brašno, so, biber
PRIPREMA
Pastrmke dobro očistite, operite, posolite i pobiberite spolja i iznutra i poprskajte ih sokom od limuna. Pomešajte brašno i mlevene bademe, pa svaku ribu dobro uvaljajte u ovu mešavinu i pržite je na dobro zagrejanom ulju da postanu hrskava. Kad izvadite ribu, u ulje dodajte sok od celog limuna i seckani peršun, promešajte i prelijte preko ribe.
 
Izvor: Blic-Žena