U svetu se godišnje proizvede preko 800 hiljada tona lešnika. Lešnik sadrži vitamin B i to najviše B5 i B6. Bogat je i folnom kiselinom. Vitamini koji su deo B grupe su posebno važni, jer pružaju energiju organizmu.
B6 je vitamin, koji se posebno preporučuje trudnicama.
Lešnik sadrži i vitamine A i E. Vitamina A povoljno deluje na kožu, kosu, jačanje zuba i pospešivanje rada imunog sistema. Vitamin E održava vitalnost kože i povoljno utiče na krvne sudove, pa samim tim čuva i srce. Lešnici takođe sadrže udeo vitamina C.
U jezgru lešnika nalaze se i minerali poput cinka, magnezijuma, kalcijuma, bakra, fosfora i gvožđa.
Lešnik je bogat omega 3 i 6 masnim kiselinama, koje su dobre za smanjivanje lošeg holesterola. Lešnik je bogat zdravim mononezasićenim i polinezasićenim mastima.
Lešnik spada u grupu koštunjavog voća i jedan od najzdravijih koštunjavih plodova. Ima specifičan slatkasti ukus i brojne nutritivne vrednosti i zbog benefita koje ima na čovekovo zdravlje često se koristi u čovekovoj ishrani. Lešnik je zastupljen u mnogim receptima i proizvodima i dobro bi bilo da ga često imamo na stolu i kao grickalicu i kao deo nekog lepog jela ili zdravog kolača.
U Srbiji se leska gaji u skoro svim delovima zemlje, uglavnom u pojasevima gde raste hrast. U 2012. godini u Srbiji je prema zvaničnim podacima bilo 1000-1200 hektara zasađenih leski. Godišnje se broj povećava za oko 500 hektara.
Jedna od plantaža u Srbiji je i Naturalija, plantaža na kojoj se lešnici pripremaju i pakuju u zdrave slatkiše.
Prema studiji koju su sproveli istraživači sa Harvarda otkriveno je da su ljudi koji su svakodnevno jeli orašaste plodove živeli duže od ljudi koji nisu jeli orašaste plodove.
Masti koje se nalaze u orašastim plodovima smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti a to su mono i polinezasićene masti i omega 3 masne kiseline. Postoje i dokazi da omega 3 mogu delovati na isti način kao i aspirin, da spreče zgrušavanje krvi.
Za više informacija o uticaju lešnika na zdravlje posetite wiki članak na sajtu Naturalije pod naživom Lešnik.
