Kraj leta je pravo vreme da uživate u paprikama. Pecite ih, seckajte, krčkajte i pohujte. Kombinujte s čim god želite, a sav trud će se isplatiti bogatim ukusima.
MUSAKA SA PAPRIKAMA
POTREBNO JE
12 crvenih mesnatih paprika, 3 jajeta, malo vode, 3 kašike brašna, 3 kašike prezli, 0,5 kg mlevenog mešanog mesa, glavica crnog luka, 2 čena belog luka, malo peršunovog lista, 2 dl kisele pavlake, so, biber, začini po ukusu
PRIPREMA
U rerni ispecite paprike, vruće stavite u posudu i poklopite da se potpare i ohlade. Oljuštite ih, izvadite semenke i posolite. Svaku papriku uvaljajte prvo u mešavinu brašna i prezli, zatim u umućena i posoljena dva jaja, pa ponovo u smesu od mrvica i brašna i ispohujte. Crni i beli luk iseckajte i propržite na ulju, dodajte mleveno meso, začinite i dinstajte. Pred kraj dodajte peršunov list. Odvojite dve pohovane paprike, a u vatrostalnu posudu složite pet paprika, prekrijte izdinstanim mesom, a odozgo stavite ostale paprike. Prelijte pavlakom pomešanom s jajetom i stavite u rernu da se zapeče oko pola sata na 200 stepeni. Pre služenja odozgo poslažite na rezance isečene dve pohovane paprike.
Izvor: Blic
Paprika se slaže uz svaki recept (2)
