Iako ima malu energetsku vrednost, špargla ima velike nutritivne vrednosti – 100 grama ima svega 20 kalorija. Uglavnom se sastoji od vode. Bogata je mineralima i vitaminima, a ima vrlo malo masti i ugljenih hidrata. Špargla rešava probleme sa probavom, malokrvnošću, dobra je za dijabetičare, umanjuje holesterol, jača oslabljene kapilare i snižava krvni pritisak.
Najzdravije je da ih skuvate u kipućoj vodi, a zatim minimalno začinite.
Špargla – malo energije, mnogo vitamina
