Idealan izbor za dijetu: 100 grama blitve sadrži 20 kalorija. Iako je lagana, blitva vam daje dugoročan osećaj sitosti. Bogata je magnezijumom, gvožđem, vitaminima B i C. Blagotvorno deluju na creva i poboljšava probavu.
Kada je pripremate ne kuvajte je predugo, dovoljno je svega pet do sedam minuta. Ako je kuvate duže, izgubiće vredna nutritivna svojstva. Najzdravija je blitva na lešo.
