2 ćureća bataka + 2/3 pomorandže + 2 limuna + 3/4 čena belog luka + 1 kašičica ruzmarina + so + biber + 3/4 kašičice biljnog začina + 100 g prženog kikirikija
U posudu sa poklopcem iscediti narandže i limunove (može se izrendati i njihova kora). Dodati izgnječen beli luk i začine. Uroniti batake i doliti vodu, tako da ogreznu u marinadu. Poklopiti i ostaviti u frižideru 24 sata.
Marinrane batake peći u dubokom plehu, zajedno sa marinadom uz povremeno okretanje. Kada kožica dobije boju, batake posuti izmrvljenim kikirikijem i još malo peći, vodeći računa da kikiriki ne izgori.
Služiti uz pire krompir ili pirinač sa ruzmarinom.
Prijatno!
Izvor: Joy
Ćureći bataci na tropski način
